PESCADOS

 CEVICHE

INGREDIENTES:

• 2 langostinos 🦐
• Dorada 🐠
• Leche de tigre 🐯: Zumo de 2 limas, 1/3 de cebolla roja, ajo picado, cilantro,jengibre y ají (guindilla)

ELABORACIÓN:

1. Pelar los langostinos y cortar los en daditos.

2. El filete de dorada cortarlo en daditos.

3. Cortamos la cebolla en juliana, el ajo lo cortamos en brunoisse, el cilantro en brunoisse, y cortamos el ají en vichy muy fino.

4. En un recipiente, ponemos el zumo de 2 limas, el cilantro, ajo picado, la cebolla roja, de ají 4 rodajas (si no sería muy picante), espolvoreamos el jengibre (una pizca), sal y pimienta.

5. En la leche de tigre incorporamos la dorada en taquitos y los langostinos y dejamos que madre 10 minutos.

Emplatamos en un recipiente que quede llamativo.

¡¡Ya tenemos el ceviche preparado y listo para disfrutar!! 😍😍😍😍