BIZCOCHO PLANCHA

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 100g azúcar
• 100g harina

ELABORACIÓN:

Para hacer este bizcocho a mano debemos separar las claras de las yemas y montarlas con la mitad del azúcar cada una (50g azúcar para las claras y 50g de azúcar para las yemas). Cuando estén montadas, juntamos las yemas con las claras con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula.

A continuación, añadimos la harina tamizándola, y la incorporamos con movimientos envolventes.

Escudillamos con la ayuda de una manga pastelera y una boquilla redonda que no sea muy grande sobre una bandeja gastronorm con papel sulfurizado. Y horneamos 10 minutos aproximadamente, a 200°C, con el horno precalentado a esa temperatura.

Cuando esté horneado, lo sacamos y dejamos atemperar.

¡Y ya tendríamos preparado el bizcocho plancha!