MASAS

MASAS FERMENTADAS FRITAS:

INGREDIENTES:

• 1kg harina fuerte
• 300g azúcar 
• 4 huevos 🍳
• 10g sal
• 30g levadura fresca
• 250g agua 🚰
• 20g Ron 
• C/s nuez moscada 🌰

ELABORACIÓN:

En esta elaboración seguiremos los mismos pasos que con las masas fermentadas (amasado, método esponja, reposo en bloque y estirado)

Cuando tengamos la masa preparada, con un corta pastas daremos forma para hacer DONUTS. 

 

Después los freiremos en abundante aceite a 180°C hasta que doren.

Después haremos para cubrir el donut "glasa de azúcar" o "azúcar muerta" que consiste en mezclar agua y azúcar. Este paso lo debemos hacer cuando el donut sigue aún caliente para que "acepte" la glasa de azúcar.

¡Y ya tenemos preparados nuestros deliciosos donuts! 😍😍😍😍