POSTRES

BANDAS DE FRUTA🍐🍏😋

Para hacer este postre necesitamos:

INGREDIENTES: 

1. Crema pastelera (en la entrada "rellenos de pastelería")
2. Brillo pastelero:

• 1l agua y 500g azúcar
• 50g maicena

3.  Hojaldre (en la entrada "Bollería hojaldrada")

4. Fruta en láminas: manzana, kiwi, pera 🍏🍐

ELABORACIÓN:

El primer paso es estirar el hojaldre. Se recortan los bordes para darle la forma rectangular y los pintamos con agua los bordes para que al poner las tiras por los bordes se queden pegados. Y los bordes los pintamos con huevo para que al hornearlos se doren. El centro de la banda se pincha con el tenedor para que no suba.

Precalentamos el horno a 200ºC y horneamos 20 minutos o hasta que veamos que el borde está dorado.

Mientras se hace el hojaldre, preparamos la crema pastelera. La dejamos enfriar con el film transparente para que no cree costra.

Cortamos en láminas la fruta.

Cuando tengamos el hojaldre y la crema, rellenamos el hojaldre con la crema pastelera y colocamos en fila las frutas por encima de la crema.

Por último, hacemos el brillo pastelero: consiste en hervir el agua junto con el azúcar y después añadirle maicena, cuando empiece a espesar lo retiramos del fuego y podremos pintar con el pincel las bandas de fruta.

Y ya tenemos preparado nuestro delicioso postre de hojaldre y fruta! 😍😍😍😋😋